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- marion
Prévisions de l'AMITOM au 22 octobre 2025
Egypte
Pas de changement
Espagne
La campagne est terminée en Andalousie et en Estrémadure. Dans la vallée de l’Èbre, quelques usines sont encore en opération mais devraient fermer cette semaine ou en début de semaine prochaine. La production totale devrait être proche de 2,4 millions de tonnes.
France
La campagne s’est terminée à la fin de la semaine 42 dans le Sud-Ouest avec aucune perte.
Ce n’est pas encore le cas dans le Sud Est pour une poignée d’hectares dont la maturité n’étaient pas encore idéale. Cela pourrait se terminer à la fin de cette semaine 43 ou au tout début la semaine 44.
Nous dépassons le volume qui a été contractualisé en début de saison de près de 10 000 tonnes et nous devrions donc atteindre un volume net global de 185 000 tonnes avec des pénalités pondérées sur les volumes pour chaque fabrication à hauteur de 7,23% et un taux de MSS pondéré de 5°Brix pour les usines qui nous l’ont fourni. Cette fin de saison est surtout marquée par une difficulté à atteindre une maturité idéale pour la récolte des dernières parcelles, notamment dans le Sud-Est.
Sur les dix (même 13…) dernières années, l’année 2025 monte sur le podium des meilleures années, à ceci près que les 2 autres, datant de 2016 et 2017, avec légèrement plus de 185 000 et 193 000 tonnes, comptaient une usine supplémentaire qui ne produit plus dorénavant. Nous pouvons donc considérer qu’il s’agit de la meilleure campagne de ses dix dernières années.
Grèce
Le chiffre final est 515,000 tonnes.
Hongrie
Campagne terminée
Iran
La récolte 2025 a été confirmée à 1,8 million de tonnes, conformément aux prévisions antérieures. Plusieurs usines sont toujours en activité et la campagne devrait être terminée d’ici la fin octobre. Dans l’ensemble, la saison se déroule comme prévu.
Italie
Après une saison particulièrement longue et complexe, la campagne 2025 s’est achevée avec une production de 5,8 millions de tonnes provenant de 78 695 hectares.
Dans le nord, le volume final s’est élevé à 3,12 millions de tonnes (+27,6 % par rapport à l’année dernière) grâce aux volumes importants livrés en septembre après un début de saison difficile. Le rendement moyen sur les 45 030 hectares plantés (+ 8 %) s’est établi à 69,3 tonnes par hectare, soit un niveau nettement inférieur à la moyenne historique sur cinq ans de 73,2 t/ha. La saison a toutefois été caractérisée par une excellente qualité, avec une bonne couleur et un excellent niveau de Brix de 5, ce qui s’est traduit par un indice de paiement positif, supérieur au maximum enregistré au cours des cinq années précédentes.
Dans le centre et le sud, 2,71 millions de tonnes ont été transformées (-5,3 % par rapport à 2024), mais la production de tomates pelées entières a chuté de 20 % en raison des faibles rendements agricoles et de transformation, tandis que les coûts de production ont augmenté de manière notable en raison d’une hausse significative du prix payé pour les tomates (jusqu’à 40 % au-dessus du prix moyen prévu).
Portugal
La saison des tomates s’est terminée le 18 octobre avec la fermeture de la dernière unité de transformation, pour un volume final de 1,3 million de tonnes. 15 000 hectares ont été plantés pour cette campagne.
Au cours des premières semaines d’octobre (semaines 40, 41 et 42), le temps était encore très clément, avec des températures diurnes de 28-29 °C et nocturnes d’environ 17-18 °C / 20 °C. Cela signifie que la récolte a bénéficié jusqu’à la dernière minute d’une température favorable, même si l’ensoleillement était plus court. Il y a eu deux jours de pluie et de températures plus basses, qui sont immédiatement remontées aux niveaux mentionnés.
Les derniers champs ont continué à produire des tomates de bonne qualité, avec une très belle couleur, saines et mûres, récoltées au bon moment. Au cours des semaines 41 et 42, la quantité de tomates a diminué, comme c’est habituellement le cas vers la fin de la saison.
Le Portugal a donc commencé avec une prévision de 1,4 million de tonnes, qui a ensuite été révisée à 1,35 million de tonnes, avant une dernière prévision de 1,3 million de tonnes, ce qui a effectivement été le chiffre final.
Tunisie
Au 19 octobre, une seule unité est encore en activité et les quantités totales transformées s’élèvent à environ 938 000 tonnes.
Turquie
Le volume reste estimé à 2,2 million de tonnes.
Ukraine
La campagne n’est pas terminée et devrait s’achever avec un volume compris entre 450 000 et 480 000 tonnes.