Prévision de l’AMITOM au 23 juillet 2025

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Sophie
juillet 30, 2025

Prévisions de l'AMITOM au 23 juillet 2025

Bulgarie

Il n’y a pas eu de problèmes majeurs jusqu’à présent cette année, mais les températures élevées de la semaine dernière favorisent le développement des thrips, des acariens et des vers de coton. La récolte devrait commencer vers le 7 au 10 août, soit deux semaines plus tard qu’en 2024 en raison du développement lent dû au temps froid en mai. Il n’y a pas de changement dans les prévisions.

Egypte

La récolte estivale bat son plein et toutes les usines tournent à plein régime. Une vague de chaleur intense est en cours, avec des températures pouvant atteindre 46°C au cours des cinq prochains jours, mais son impact potentiel sur les cultures reste encore inconnu. La récolte estivale dans les gouvernorats du centre (Beni Suif et Al-Fayoum) devrait débuter à la mi-août et se poursuivre jusqu’à la fin septembre ; la situation devrait être plus claire au cours des dix premiers jours du mois d’août.

Espagne

La récolte débutera le 24 juillet en Andalousie, avec deux semaines de retard par rapport aux prévisions, la première semaine d’août dans la Vegas Altas (Estrémadure) et la deuxième semaine d’août dans la Vegas Bajas (Estrémadure), soit respectivement avec deux et trois semaines de retard. Une vague de chaleur avec des températures avoisinant les 40 °C a sévi début juillet pendant dix jours. Elle a provoqué des coulures fleurs chez certaines variétés, mais dans une moindre mesure que craint en raison du retard de croissance des plantes, qui étaient plus vertes et plus saines que lors d’une année normale. Le temps est désormais revenu à la normale. Une grande partie de la récolte aura lieu en septembre, de sorte que les résultats finaux dépendront des conditions météorologiques au cours de ce mois, où les rendements agricoles sont généralement inférieurs à ceux du mois d’août. Nous maintenons pour l’instant nos prévisions.

France

La récolte des parcelles conventionnelles a commencé tôt le mardi 15 juillet dans le sud-est, car les tomates mûrissent plus rapidement que d’habitude. La récolte en bio commencera une semaine plus tard. La qualité est bonne jusqu’à présent, avec un degré Brix moyen supérieur à 5°. La récolte dans le sud-ouest devrait commencer à la fin de la semaine prochaine, mais normalement début août. Il y a eu quelques pluies le week-end dernier et d’autres sont prévues aujourd’hui, mais aucun dégât n’a été constaté à ce jour.

Grèce

Les prévisions restent inchangées et les récoltes semblent bonnes jusqu’à présent, mais la vague de chaleur prévue cette semaine, avec des températures atteignant 43 °C, inquiète les producteurs. La récolte a commencé lundi dans le sud et les usines du reste du pays devraient ouvrir vers le 28 juillet.

Hongrie

Le développement des champs a commencé en juin et, à la fin du mois, le couvert végétal était très vigoureux et sain. La qualité des champs de tomates destinées à la transformation est excellente, sans maladies ni parasites. La maturité des champs est inférieure à la normale à cette période et, compte tenu de la situation actuelle, nous prévoyons un début de récolte à la mi-août. Les prévisions quantitatives restent inchangées.

Iran

Pas de changement dans les prévisions.

Italie

Dans le nord, la superficie totale plantée est d’environ 45 000 hectares, dont 41 000 en production intégrée et 4 000 en agriculture biologique. La récolte a commencé la semaine dernière, les 14 et 15 juillet, et d’ici la semaine prochaine, toutes les usines seront ouvertes. La récolte devrait atteindre son pic entre le 11 et le 20 août. La récolte précoce est normale, avec des rendements et une qualité standard, et un degré Brix d’environ 5°. Les OP craignent toutefois une baisse des rendements en milieu de saison (il est trop tôt pour faire des prévisions pour la fin de la récolte). Les prévisions de 3 millions de tonnes sont maintenues. Dans le centre-sud, la récolte a commencé il y a dix jours et la plupart des usines sont désormais ouvertes, les dernières devant l’être d’ici la semaine prochaine. La production de tomates pelées entières commencera dans les prochains jours, car pour l’instant, seules les tomates cerises, les spécialités et les passata/pulpes sont produites. La qualité est bonne jusqu’à présent, mais la quantité de la récolte tardive suscite de sérieuses inquiétudes en raison de la faible disponibilité en eau dans les Pouilles. Cette situation pourrait être aggravée par les températures élevées actuelles, qui augmentent les besoins en eau et peuvent entraîner des coulures. Environ 30 à 40 % des volumes devraient être récoltés en septembre. Pour l’instant, les prévisions restent de 2,6 millions de tonnes, mais les surfaces exactes plantées ne sont pas encore connues et il est fort probable que certains champs soient abandonnés en raison du manque d’eau.

Portugal

Au Portugal, nous avons connu quelques instabilités au niveau des températures. Après une vague de chaleur d’une semaine à la mi-juin, nous avons eu une semaine avec des matins humides et des températures comprises entre 23 et 26 °C début juillet, puis une deuxième semaine de juillet avec un temps doux ne dépassant pas les 30 °C. Les températures nocturnes sont généralement fraîches, comprises entre 17 et 18°C. Pour la semaine en cours, nous prévoyons une nouvelle hausse des températures, qui devraient avoisiner les 32-36 °C pendant les 10 prochains jours. En général, les champs semblent en bon état et stables, avec un cycle de maturation normal pour la période de plantation, ce qui signifie que le début de la récolte est toujours prévu pour la mi-août, entre les semaines 33 et 34. Cependant, une petite partie des champs très précoces qui ont été plantés dans des zones sableuses pourra être récoltée au cours de la semaine 32, et une entreprise prévoit de commencer cette semaine-là avec ce qui est disponible dans ces zones. Les prévisions pour le Portugal restent inchangées.

Tunisie

A la date du 20 juillet 2025, près de 589 000 tonnes de tomates ont été transformées par 22 unités industrielles.

Turquie

La récolte a commencé la semaine dernière dans le sud et toutes les usines devraient être opérationnelles d’ici la fin de la semaine. Comme indiqué précédemment, c’est dans cette région que la baisse de volume devrait être la plus importante. Des retards dans les récoltes sont également attendus, et les exploitants sont actuellement confrontés à des températures très élevées (supérieures à 40 °C), qui devraient toutefois baisser dans les prochains jours. Dans le nord, les usines devraient ouvrir progressivement entre le 5 et le 10 août, avec un pic atteint à partir du 15 août et la majeure partie de la production en septembre. Les récoltes semblent bonnes, avec une pression phytosanitaire normale, et les prévisions restent inchangées.

Ukraine

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