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- Sophie
Prévisions de l'AMITOM au 1er octobre 2025
Egypte
Rien n’a changé depuis la dernière réunion. Nous sommes en période de transition jusqu’à la récolte Nili, qui devrait commencer entre novembre et décembre. Les prévisions restent inchangées.
Espagne
La saison touche à sa fin en Andalousie, où seule une usine est encore en activité.
En Estrémadure, les usines ont commencé à fermer et la saison devrait se terminer vers le 12 octobre. Il a plu le week-end dernier et les opérations ont été interrompues pendant une journée.
Dans le nord, la récolte se déroule bien. Les usines tournent toujours à plein régime et devraient fonctionner jusqu’au 20 octobre.
Les prévisions globales restent de 2,4 millions de tonnes.
France
À la fin du mois de septembre, le volume transformé s’élevait à 161 000 tonnes, soit 92 % des contrats, avec un Brix moyen de 5 et 7,2 % de pénalités dues en grande partie à la présence de nombreuses tomates vertes. Dans le sud-ouest, 80 % des contrats ont été traités. Il a beaucoup plu dans le sud-est la semaine dernière, avec jusqu’à 130 mm en deux heures dans certaines zones, heureusement moins sur les champs de tomates, mais le temps est meilleur cette semaine, avec un vent qui assèche les champs et aucune pluie prévue. La récolte devrait s’achever dans 15 à 20 jours, au niveau des contrats de 175 000 tonnes, voire légèrement plus.
Grèce
La dernière usine a fermé dimanche dernier. La saison s’est déroulée sans encombre, avec un volume total d’environ 510 000 tonnes.
Hongrie
La saison s’est terminée la semaine dernière, avec d’excellentes moyennes de récolte et une très bonne qualité. Selon les prévisions précédentes, la saison s’est clôturée avec une quantité plus élevée, environ 97 000 tonnes.
Iran
La récolte est retardée et les usines continueront de fonctionner pendant encore deux à trois semaines, voire jusqu’à la fin octobre. Les quelques précipitations enregistrées dans le nord n’ont pas vraiment affecté la saison. Les prévisions sont confirmées à 1,8 million de tonnes. Les principaux défis sont liés aux tensions politiques qui sont source d’incertitudes sur les marchés.
Italie
Dans le nord, les derniers chiffres officiels indiquent qu’au 21 septembre, 2,85 millions de tonnes avaient été transformées, dont 350 000 tonnes au cours de la dernière semaine (semaine 38), avec un degré Brix moyen de 5,05, 4,9 % de pénalités et un indice de paiement de 101 %.
Au cours de la dernière semaine (semaine 39), de très faibles volumes ont été transformés en raison de pluies généralisées, en particulier dans l’Ouest, avec environ 80 mm dans certaines zones. Le temps s’est amélioré cette semaine et la récolte a repris à plein régime. La saison touche toutefois à sa fin, de nombreuses usines ayant déjà fermé leurs portes et les autres devant le faire à la fin de la semaine. Une seule usine devrait être en activité la semaine prochaine. Les prévisions totales restent de 3 millions de tonnes.
Dans le centre et le sud, les conditions météorologiques ont été très bonnes en septembre, meilleures que d’habitude, et les volumes traités sont plus élevés que prévu, notamment pour les variétés longues. La qualité reste bonne, avec une belle couleur, même si les niveaux de brix ont diminué, comme c’est normalement le cas à cette période de l’année. De nombreuses usines ont fermé à la fin du mois de septembre, mais certaines sont encore en activité. Les prévisions s’élèvent désormais à 2,6 millions de tonnes, ce qui ramène le total pour l’Italie à 5,6 millions de tonnes.
Portugal
Les deux dernières semaines ont été plutôt bonnes pour cette période de l’année, avec une très bonne semaine suivie de quelques pluies samedi et dimanche derniers, qui n’ont toutefois pas été importantes et n’ont ralenti les opérations que temporairement. Le temps est actuellement clément, avec des températures de 27 à 28 °C et des nuits entre 15 et 17 °C.
Dimanche dernier, 82 % des prévisions de 1,3 million de tonnes avaient été réalisées, et il reste encore des volumes importants à récolter. La saison devrait se terminer vers le 12-15 octobre. La qualité reste bonne, avec une belle couleur et un degré Brix d’environ 5°.
Tunisie
Le volume total transformé en 2025 est de 935,000 tonnes. La campagne est désormais terminée.
ukraine
Les prévisions sont abaissées à 500,000 tonnes, ou un peu moins.