Prévisions de campagne au 12 août 2026

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Sophie
août 15, 2026

Prévisions de campagne au 12 août 2026

Bulgarie

Nos agriculteurs ont indiqué que le rendement serait inférieur de 10 %, mais que le brix serait d’environ 5. Ils ont observé une infestation par l’orobanche pour la première fois dans deux parcelles, ainsi que la présence d’acariens due au temps sec et chaud en Bulgarie. Les acariens constituent un problème majeur depuis des années et des conseils de traitement sont demandées aux autres membres de l’AMITOM, avec la possibilité de créer un groupe de travail sur ce sujet.

Egypte

Pas d’informations nouvelles

France

À la fin de la semaine dernière, nous devrions avoir atteint le tiers de la campagne et donc autour de 50.000 tonnes. Le Sud-Ouest a démarré début de semaine dernière. L’ensemble des usines est en route. Pour le moment la qualité est bonne avec un Brix légèrement au-dessus de 5, mais il y a tout de même une réfaction globale autour de 7,5 %. Cela vient en partie des productions en AB pour lesquelles elle est plus élevée. Nous ne pouvons toujours pas avoir une idée précise sur l’impact des 5 canicules que nous avons subies et subissons encore pour cette semaine. C’est bien sur les récoltes de fin août et septembre que cela se produira. Et nous ne savons pas non plus ce que nous auront comme météorologie pour cette période. Suivant les variétés et conditions des exploitations, certaines ont un cycle cultural plus court, d’autres repartent en végétation et floraison, et à cela s’ajoute la présence d’acariens plus précoce qu’à l’accoutumée dans le Sud-Est. Bref, une planification des entrées en usine des plus compliquées… Nous maintenons notre prévisionnel à 150,000 tonnes mais il pourrait donc être revu à la baisse en fin de campagne.

Grèce

Les usines du sud ont démarré le 22 juillet, tandis que celles du centre ont commencé progressivement le 24. La récolte avance bien. Quelques pluies et une brève vague de chaleur n’ont pas posé de problèmes majeurs. Les prévisions restent inchangées.

Hongrie

Tout se déroule comme prévu, et nous attendons avec impatience le début des récoltes la semaine prochaine. Nous sommes à nouveau en pleine période de canicule, comme c’est souvent le cas.

Iran

Aucun autre changement à signaler, si ce n’est que la récolte sera retardée en raison des problèmes en Iran. Il n’y a pas d’autre changement notable.

Italie

Dans le nord, les chiffres des livraisons tirés du dernier rapport de l’OI Nord pour la semaine 31 montrent que les livraisons cumulées ont atteint 92. 000 tonnes au 2 août. Il s’agit du volume le plus élevé jamais enregistré par l’OI à ce stade de la saison, soit environ 50 % de plus que la moyenne sur cinq ans pour la même semaine. La semaine 31 a à elle seule généré 415.000 tonnes, ce qui en fait la semaine la plus forte à ce jour et bien supérieure à la moyenne sur cinq ans.
La qualité reflète la chaleur. Le brix des tomates rondes s’établit à 4,95, soit un niveau inférieur à la moyenne de 5,09 et en légère baisse d’une semaine sur l’autre (4,89 lors de la semaine 31). Le taux de défauts est de 4,56 % et l’indice de paiement s’élève à 96,8 %.
La superficie effective cultivée dans le nord de l’Italie est confirmée à environ +7 % par rapport à l’année dernière (pour la culture intégrée) et jusqu’à 19 % pour la culture biologique. Les principales zones de culture sont l’Émilie-Romagne (63 %), la Lombardie (21 %), le Piémont (9 %) et la Vénétie (7 %) ; Plaisance et Ferrare restent les deux plus grandes provinces.
Les conditions météorologiques ont été le facteur déterminant. Après des pluies et des averses de grêle localisées fin juillet (Ferrare, Ravenne, Mantoue — plusieurs milliers d’hectares touchés), une nouvelle vague de chaleur intense s’est installée début août : températures maximales supérieures à 37 °C, avec des anomalies de +3 à +4 °C. La maturation s’accélère rapidement. La vague de chaleur semble prendre fin dès le début de la semaine prochaine, où quelques orages sont attendus.
La récolte précoce a donné un rendement moyen, mais les OP prévoient une baisse des rendements après le 20-25 août.
Sur la base des surfaces cultivées définitives actuelles, nos prévisions de travail sont revues à la hausse à 3,25 millions de tonnes pour le Nord, mais un certain risque de rendements plus faibles pour les récoltes moyennes et tardives pourrait affecter le résultat final.

Dans le centre et le sud, la campagne avance plus vite que d’habitude. Au 10 août, nous avons déjà traité environ 30 % de la superficie totale selon les relevés satellitaires, ce qui est supérieur à la normale. La qualité est bonne.
Les Pouilles tourneront à plein régime d’ici la fin de cette semaine. Caserte connaît un ralentissement.
Préoccupés par les conséquences de la vague de chaleur qui persiste, nous prévoyons une baisse des températures la semaine prochaine ; celles-ci restent pour l’instant trop élevées, ce qui nous inquiète pour les récoltes tardives.
Les prévisions ont été revues à la hausse, passant de 3,0 à 3,1 millions de tonnes.
Les prévisions totales pour l’Italie augmentent donc à 6,35 millions de tonnes.

Portugal

Nous avons eu beaucoup de chance avec les températures : entre 28 et 31°C pendant la journée, descendant à 17-19°C la nuit, avec un peu de brise ; donc de bonnes conditions dans l’ensemble. Une usine n’est pas encore ouverte mais toutes les autres sont en activité. Au début de cette semaine, nous en étions à 13-14 % de récolte. Le Brix est assez bas, inhabituellement bas. La couleur est plutôt bonne, dans la moyenne pour le Portugal. Nous ne prévoyons pas de changement de temps. Les prévisions sont maintenues, mais il pourrait y avoir quelques doutes concernant les champs de septembre, car ils avaient déjà été affectés par des conditions météorologiques similaires.

Serbie

Une forte vague de chaleur est attendue pour les dix prochains jours, avec des températures nocturnes supérieures à 20°C. L’irrigation provient principalement des cours d’eau, dont les niveaux sont actuellement très bas et dans le nord, l’irrigation a dû être interrompue, ce qui pourrait réduire les rendements dans les champs. De plus, certaines parcelles ont été endommagées par la grêle. Dans d’autres régions, les conditions sont bonnes et on prévoit des rendements moyens de 90 t/ha. Les prévisions totales sont revues à la baisse de 5 %, pour s’établir à environ 54 000 tonnes.

Espagne

En Andalousie, nous avons déjà dépassé les 50 %, certaines usines atteignant même les 60 %. La qualité est bonne ; nous nous attendons à quelques pertes, mais il est encore trop tôt pour en estimer l’ampleur. En Estrémadure, le taux moyen de livraison est d’environ 35 %. La qualité est également bonne, mais nous rencontrons de plus en plus de problèmes liés aux attaques d’acariens en raison de l’abandon progressif des produits phytosanitaires utilisés pour les lutter. Les rendements sont bons jusqu’à présent. Nous nous attendons toutefois à une baisse des rendements pour les récoltes moyennes et tardives. Les prévisions sont maintenues à 2,7 millions de tonnes.

Tunisie

Point au 10 août 2026 : Les quantités cumulées de tomates fraîches réceptionnées atteignent à ce jour 737 000 tonnes, avec un rythme de transformation quotidien d’environ 8 000 tonnes. Actuellement, 9 unités de transformation sont en activité.

Turquie

La plupart des usines sont ouvertes dès aujourd’hui, tant au nord qu’au sud. Dans la première région de Turquie, celle de Torbalı, la récolte est achevée à environ 80 % ; il s’agit d’une zone où les surfaces étaient déjà moins importantes au départ, ce qui n’est pas une surprise. La région de Bursa a démarré cette semaine et atteindra très rapidement son pic, tout comme la région centrale de Salihli/Manisa, qui accuse également un retard. Ces deux zones risquent de se chevaucher et d’entraîner une offre excédentaire pendant 10 à 15 jours. La récolte tardive se poursuivra jusqu’en octobre, mais on s’attend à une baisse de rendement due au stress thermique subi par ces cultures. À ce jour, nous maintenons nos estimations, car il semble que la baisse de rendement soit compensée par des semis plus importants que prévu dans certaines petites régions. Le temps semble clément, la qualité de la récolte est moyenne, tout comme le degré Brix.

Ukraine

Notre principale préoccupation reste la guerre, qui détruit les infrastructures, les habitations, etc. Les conditions météorologiques sont favorables aux tomates ; c’est l’une des meilleures saisons observées ces trois dernières années. Nous n’avons reçu aucune plainte de la part des producteurs. Les tomates précoces et de mi-saison s’annoncent très bien ; celles de fin de saison semblent avoir souffert de la chaleur, mais il reste encore un mois avant leur maturation, elles pourraient donc s’en sortir. La récolte devrait débuter d’ici la fin de cette semaine. Nous maintenons nos prévisions à 550.000 tonnes.