Dans le nord, au 1er octobre, 2,74 millions de tonnes avaient été transformées, soit 86 % des contrats, avec un brix moyen de 4,88 (mais seulement de 4,6 la semaine dernière) et des pénalités de 4,83. L’indice de prix moyen pour la saison est de 96,3 %. Seules quelques usines étaient encore ouvertes lundi et la plupart fermeront en milieu de semaine, seules quelques unes continuant à traiter de petits volumes dans les prochains jours.

Dans le sud, environ la moitié des usines sont encore ouvertes pour traiter les tomates longues des Pouilles et de la Basilicate, et quelques unes fonctionneront la semaine prochaine. Il s’agit d’un retard exceptionnel qui s’explique par les conditions météorologiques inhabituelles de cette année. Environ 100 000 tonnes ont été transformées la semaine dernière et il y a encore des tomates dans les champs qui mûrissent tardivement (avec un cycle allant jusqu’à 120 jours) et de manière inégale, ce qui signifie que si la qualité est bonne, il y a beaucoup de tomates vertes.

Le volume total pour l’Italie est estimé à environ 5,4 millions de tonnes.