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- Sophie
- septembre 18, 2023
Prévisions de l'AMITOM au 13 septembre 2023
Egypte
La vague de chaleur a affecté les rendements de la campagne estivale, mais la qualité était correcte. Les températures sont maintenant revenues à la normale et la transformation se fait en petites quantités, car la culture est en train de passer à la culture de fin d’été qui commencera à la mi-septembre. Le repiquage des cultures d’hiver pourrait être retardé de 15 jours afin d’éviter la vague de chaleur et de maintenir une floraison complète, car les prévisions sont positives. La situation est en train d’être évaluée par les services sur le terrain et les prévisions globales seront revues dans quelques semaines.
France
À la fin de la semaine dernière, 118.000 tonnes avaient été traitées, soit 74 % du total prévu. La récolte progresse bien avec une bonne qualité, mais avec un Brix légèrement inférieur à celui du début de la saison. Les rendements des champs sont également un peu en baisse en raison des noctuelles notamment. Quelques pluies sont prévues pour la fin de la semaine, mais la récolte devrait se poursuivre jusqu’à la fin septembre ou les tout premiers jours d’octobre.
Grèce
Les terribles inondations de la semaine dernière ont touché tous les champs de la région centrale de Thessalie et très peu des champs de tomates qui y restent seront récoltés. Heureusement, il n’y a eu de gros dégâts dans aucune des usines. Déjà 87% du total prévu de 430.000 tonnes a déjà été transformé et la prévision est maintenant révisée à la baisse à environ 400.000 tonnes ou légèrement moins. Aucun dommage à long terme aux champs n’est prévu, à l’exception de quelques-uns qui se trouvaient sur le chemin de ruisseaux ou de rivières inondés.
Hongrie
Au vu des rendements plus élevés, nous augmentons les prévisions totales jusqu’à 115.000 tonnes. Auparavant, nous étions plus prudents en raison des défis phytosanitaires, mais à l’approche du dernier tiers de la saison, la situation est plus claire. La campagne devrait se terminer fin septembre.
Iran
La récolte est maintenant terminée dans le sud mais se poursuit dans la région de l’Azerbaïdjan où les usines sont encore toutes à pleine capacité. On estime que les deux tiers du volume total ont été transformés et la fin de la saison est prévue entre le milieu et la fin octobre. La récolte totale de tomates est estimée à 6,5 millions de tonnes, la majorité du volume étant destinée au marché du frais et environ 20 % à la transformation. Le temps est maintenant revenu à la normale après une période très chaude. La qualité et la couleur sont bonnes. Les transformateurs sont confrontés à des problèmes liés à la hausse des coûts de l’énergie, des tomates et des fluctuations monétaires, ce qui rend difficile la planification et la fixation du prix de la pâte.
Italie
Nord – Au 3 septembre, l’OI a indiqué que 1,89 million de tonnes avaient été traitées avec un Brix moyen de 4,92 et des pénalités de 4,69%. Les quantités transformées au cours de la dernière semaine d’août ont été réduites en raison des pluies qui ont touché toutes les usines. Elles ont repris la semaine dernière, mais souvent à un rythme réduit car l’écart entre les variétés précoces et tardives persiste. Certaines usines de l’Est ont déjà fermé. La qualité et la couleur sont bonnes et il n’y a pas de gros problèmes de maladies. Comme les volumes sont plus faibles que prévu pour la récolte tardive, notamment à la suite des pluies de juillet, on s’attend à ce que le volume final soit abaissé, mais il y a encore beaucoup d’incertitudes et il est trop tôt pour donner un chiffre révisé. Les pertes sont plus importantes dans les régions orientales de Ferrare et de Ravenne et pour la culture biologique (-25 à -30%). La récolte devrait se terminer fin septembre.
Sud – Au 3 septembre, 1,75 million de tonnes avaient été traitées et, au 9 septembre, une étude satellite avait montré qu’il restait 7 500 hectares à récolter, ce qui signifie que le programme complet pourrait être réalisé. Cependant, c’est l’une des pires campagnes avec beaucoup d’arrêts et redémarrages en raison de la succession d’incidents météorologiques (pluies au printemps, grêle en juillet, canicule à la mi-juillet, …). Il y a encore beaucoup d’incertitudes notamment dû à une maturation inégale conduisant à une difficulté d’évaluer les rendements. Déjà maintenant, les usines fonctionnent lentement parce que certaines tomates ne mûriront qu’en octobre.
Les prévisions sont maintenues à 5,5 millions de tonnes, mais le volume final est incertain et sera probablement un peu inférieure.
Portugal
Des pluies inattendues dimanche et lundi derniers ont ralenti les usines au cours des deux derniers jours, car les champs sont difficiles à récolter. En raison du temps instable, avec des températures qui font le yoyo, le rendement est très variable avec de belles parcelles et d’autres décevantes. D’autres pluies sont attendues ce week-end. Au 11 septembre, 93% des prévisions avaient été traitées et la récolte devrait se poursuivre pendant encore une semaine ou deux, pour peut-être atteindre la prévision mais ne pas la dépasser.
Russie
Pas d’informations
Espagne
Toutes les zones ont été touchées par les pluies pendant le premier week-end de septembre et toutes les usines ont dû s’arrêter pendant quelques jours. En raison des retards, les usines en Andalousie qui devraient être fermées maintenant le feront la semaine prochaine. En Estrémadure, la récolte devrait se poursuivre jusqu’au 25 septembre environ. Les prévisions restent inchangées mais avec un certain risque d’être réduites car il y aura des pertes encore difficiles à évaluer dues aux pluies (de nouvelles sont attendues le week-end prochain) ou au manque d’eau.
Tunisie
La transformation de tomate de saison est clôturée en Tunisie, avec un total de transformation de près de 650.000 tonnes.
Turquie
La récolte se déroule comme prévu avec un temps sec jusqu’à présent car les fortes pluies en Grèce et dans certaines parties de la Turquie n’ont pas affecté les zones de production de tomates. Environ 70 % du volume prévu a été traité à ce jour. La récolte devrait maintenant être terminée dans le sud, mais il reste encore quelques tomates et encore environ 10 à 15 jours de récolte dans la région de Bursa. La saison devrait se terminer au cours de la première semaine d’octobre. Les prévisions restent inchangées.
Ukraine
Pas d’informations