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- Sophie
- août 22, 2023
Prévisions de l'AMITOM au 16 août 2023
Egypte
La vague de chaleur a créé de nombreux défis pour la culture actuelle, car elle pourrait affecter le rendement des champs. Nous suivons la situation de très près et fournissons l’assistance technique nécessaire aux producteurs, notamment en ce qui concerne les pratiques de résistance à la chaleur. La situation sera plus claire dans les semaines à venir, car nous suivons également la situation avec le ministère de l’agriculture.
France
Près de 40.000 tonnes de tomates ont été livrées, soit près de 25 % du total. Les rendements et la qualité sont bons pour le moment. Le brix moyen se situe autour de 5 comme les pénalités. Il semble qu’à partir de la fin de cette semaine et de la semaine prochaine, nous devrons faire face à une vague de chaleur. Nous espérons qu’il n’y aura pas de grêle ou d’orage et qu’il n’y aura pas de problème avec les champs en fin de saison.
Grèce
La récolte progresse bien et environ 45% du volume attendu a été récolté dans le sud et 30% dans le centre/nord (au total environ 35% du total). La qualité des fruits est bonne, avec un Brix légèrement supérieur à celui de l’année dernière. Les conditions météorologiques sont normales. La prévision reste de 430.000 tonnes.
Hongrie
La prévision de 100.000 tonnes reste inchangée. Le temps froid de la semaine dernière a encore retardé le début de la transformation. Ainsi, au lieu du 14 août initialement prévu, la récolte et la transformation commenceront au milieu de cette semaine.
Iran
La récolte est maintenant terminée dans le sud. Dans le nord, la récolte a commencé cette semaine et les usines sont maintenant à pleine capacité. La récolte s’annonce prometteuse et de bonne qualité, à l’exception de quelques problèmes liés à un niveau élevé de moisissures dû aux inondations de la fin du printemps et de quelques tomates brûlées par le soleil suite aux températures élevées de 40-45°C des dernières semaines (qui sont maintenant revenues dans la fourchette normale de 30°C+). La taille de la récolte devrait être similaire à celle de l’année dernière.
Italie
Nord – Le rapport d’OI Nord pour la semaine 31 indique qu’au 6 août, 578.000 tonnes avaient été transformées avec un brix moyen de 4,99% et des pénalités de 4,5%. Les usines ont fonctionné à pleine capacité la semaine dernière, et nous nous attendons donc à un bon volume de récolte à la mi-août. Cette semaine, il y a une réduction du flux en raison du jour férié et un certain écart de maturation entre les variétés précoces et de mi-saison. La qualité est revenue à la normale après la récolte des champs touchés par la grêle. A ce jour, il n’y a pas de changement dans les prévisions.
Sud – Les usines tournent à plein régime (à l’exception d’un arrêt pour « Ferragosto », le 15 août). La Campanie récoltera jusqu’à la fin du mois d’août et les Pouilles ont démarré la récolte de bonnes quantités. Les tomates précoces ont eu un rendement à l’hectare plus faible, mais la situation s’est améliorée. Par rapport à l’année dernière, il y a un retard d’une semaine. Pas de changement dans les prévisions.
Portugal
Les températures ont été très élevées au cours des deux dernières semaines avec deux journées très chaudes à 40-43°C, suivies d’environ quatre jours à 37-38°C. Aujourd’hui, les températures sont redescendues à environ 30°C, ce qui est mieux. Il y a également beaucoup de vent et les températures nocturnes sont de 19 à 18°C, ce qui est favorable. Jusqu’à présent, la récolte progresse comme prévu, avec environ 40 % du volume déjà récolté, mais les effets des températures élevées n’ont pas encore été entièrement évalués. Les prévisions ne changent pas.
Russie
Toutes les usines de Russie ont démarré et certaines tournent déjà à plein régime. À Astrakhan, certains champs sont récoltés avec dix jours d’avance, les températures très élevées du mois dernier ayant accéléré la maturation. Au KBR, il y a une semaine de retard par rapport à une récolte normale. Les températures sont maintenant revenues à la normale, avec 30-36°C le jour et 19-20°C la nuit. Il n’y a pas de problème de maladies, la qualité est moyenne avec un brix de 4,85 et une bonne couleur. Pas de changement dans les prévisions.
Espagne
La récolte avance bien et rapidement avec environ 40% des surfaces récoltées en Estrémadure. La vague de chaleur de ces derniers jours accélère la maturation et exerce une pression sur la qualité ; elle peut également causer quelques problèmes pour les tomates tardives. Dans le Nord, la récolte a commencé. Les prévisions restent inchangées.
Tunisie
La Tunisie, qui subissait déjà un stress hydrique, a souffert d’un déficit pluviométrique important en mars, coïncidant avec la saison des plantations, ce qui a aggravé la situation. Cependant, avec un temps plus clément que d’habitude, des précipitations exceptionnelles ont été enregistrées en mai. Cette nouvelle situation hydrique a permis d’augmenter la superficie plantée de 600 hectares supplémentaires. Néanmoins, les vagues de chaleur à partir de la deuxième semaine de juillet ont accéléré le processus de maturation, en particulier dans les régions du centre et du sud, ce qui a entraîné une accélération du rythme de la récolte et une augmentation subséquente du taux de transformation quotidien pour atteindre un total d’environ 550.000 tonnes de tomates fraîches transformées à la fin du mois de juillet.
Aujourd’hui, la campagne de transformation des tomates est presque terminée et ne se poursuit que dans 5 usines sur un total de 18, avec une baisse des volumes journaliers. Le volume final sera connu sous peu.
Turquie
Les conditions météorologiques sont bonnes. Après un ralentissement entre le sud et le nord, la zone nord prend lentement de la vitesse et devrait atteindre son pic dans environ 5 jours, suivi d’une période très chargée de 20 à 25 jours. Les prévisions restent inchangées.
Ukraine
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